Už dlouho jsem se odhodlával na tenhle dort. Několikrát jsem si ho dopřál v kavárně, je to jeden z mála pečených dortů, co mi opravdu chutná. A jelikož jsou teď Velikonoce a moje babička měla narozeniny, rozhodnul jsem se, že by to byla skvělá příležitost na to, ho vyzkoušet. Je tu otázka, jestli chcete levnější variantu a místo drahé Philadelphie zvolíte Gervais nebo pomazánkové máslo. Myslím si, že jídlo je to poslední na čem by se mělo šetřit. Chápu, že to občas leze do peněz, každopádně to si musí každý rozhodnout sám.
Zase jeden z nejjednodušších postupů... Prostě to všechno smíchejte, dejte do pěkné skleničky, dozdobte ovocem a servírujte :) P.S. Nezapomeňte rozmačkat banán. ;)
Všichni si kupují už připravené musli, které je zbytečně doslazované atd...
Proto jsem se rozhodnul přidat recept na tuto javorovou granolu. Jak vidíte, můžete si tam dát absolutně vše co máte rádi, ať už to jsou rozinky, kešu, lískové oříšky a spousta dalšího. :)
Kaše jsou prostě o improvizaci, a tak jsem omylem dělal jednou kaši, ale místo v hrnci na pánvi, proto pečená... :D Jelikož je to pečená kaše, tak ji budu smažit... Vím no, měla by se péct ale já na to neměl moc čas a věřím, že je to ke snídani rychlejší, tak jsem směs nalil na pánev a pomalu smažil.. Ale pochopte, pečená zní líp. ;)
Je první adventní neděle a já jsem si pro vás připravil recept na tapiokový puding.
Vždycky přemýšlím, co si mám dát k snídani o víkendu, protože přes týden nemám na nic čas, tak mám furt kaše. Ale jak je víkend, dám si záležet aby posnídal něco lepšího :D
A protože jsem doma narazil na sáček s tapiokami, musel jsem mít puding.
Je tu druhý den a navíc sobota. Tenhle recept na plněné datle burákovým máslem obalené v čokoládě, jsem objevil u Kamči z BlueVeganPig, který ukazovala ve vlogmas.
Jednoduchý, pěkný a hlavně dobrý. Tři slova který vystihují tento recept.
Dnes jsem si pro vás připravil domácí flapjacky. Jelikož jsem zrovna na dietě a nechci ji nijak moc kazit, nějakými sladkými buchtami, tak jsem se rozhodl udělat proteino-ovesné tyčinky. Mají spoustu bílkovin, jak díky proteinu, tak i kvůli ovesným vločkám, které mají také velký podíl bílkovin.
Samozřejmě si tuto verzi flapjacků můžete upéct normálně bez proteinu a vajíčka dát i se žloutkem, ale jelikož se mi to teď nehodí do jídelníčku, tak tuto verzi udělám někdy příště.
Jednoduchá dobrota, která je za půl hodiny hotová. Vanilkové muffiny s máslovým krémem. Tenhle recept jsem viděl na youtube u Zoe, tak jsem ho hned vyzkoušel.
pečící papír, tak dlouhý jako je obvod formy na pečení a o 5 cm vyšší
Postup:
Jako první jsem si dal na vodní lázni rozpustit čokoládu. Jakmile byla čokoláda rozpuštěná, tak jsem jí sundal z plotny, ale nechal stále v lázni, aby neztuhla. Mezitím jsem dal do robotu máslo a cukr, které jsem vyšlehal. Následně jsem přidal žloutky a znovu šlehal. Během šlehání jsem postupně přiléval smetanu. Jak jsem měl směs hotovou, nechal jsem jí chvilku stát. Promíchanou čokoládu jsem postupně přiléval za stálého míchání do směsi. Když byla směs pořádně promíchaná, přidal jsem tam mouku s kypřícím práškem. Následně jsem si vyšlehal bílky, které jsem už jen ručně zamíchal do směsi, aby byla stále nadýchaná.
Do formy vyložené pečícím papírem jsem nalil těsto a pekl na 180°C (v horkovzdušné na 160°C) zhruba na 45 minut (zkoušel jsem špejlí).
Když korpus vychladl, připravil jsem si krém. Smetanu jsem dal ohřát, ale jen, tak aby se nevařila. Do mísy s nalámanou čokoládou na kousky jsem nalil smetanu a míchal, dokud nerozpustila čokoládu. Pak jsem ještě přidal vanilkový extrakt. Jak nebyla směs už tak horká, vyšlehal jsem ji do krému.
Korpus jsem rozkrojil na tři díly, a promazal krémem. Pak jsem použil zbytek krému na vnější strany a dal na 10 minut do lednice ztuhnout.
Pečící papír jsem si vystřihnul podle obvodu formy. A výšku jsem zvětšil asi o 5cm. To už jen záleží na tom jak chcete, aby vám čokoláda převyšovala dort. Pak jsem si rozpustil čokoládu ve vodní lázni. Když čokoláda trochu zchladla, tak jsem jí nalil na pečící papír. Vždycky je lepší tenčí vrstva (při tlustší by vám pak mohla prasknout). Čas na přenášení čokolády jsem odhadnul pomocí toho, že když jsem nadzvednul papír, tak čokoláda nestékala. Následně už jen stačilo vzít pečící papír s čokoládou, obalit jí dort a dát ho na 3 minuty do mrazáku. Jakmile byla čokoláda ztuhlá, stáhnul jsem pečící papír a vršek dortu ozdobil čokoládovými hoblinkami.
TIP: Jestliže dort nepodáváte, nechte ho v lednici, protože čokoláda nemá ráda teplo.
Tak šup do kuchyně!
Dobrou chuť.
Fotky přidávejte na instagram a klidně mě tam označte jako #bakingwithvoyta
Máme tu léto a není nic lepšího než hodit všechno za hlavu, sednout si na zahradu a pít k tomu frappuccino.
Když jsem byl jednou v Brně, musel jsem hned jít, jako obvykle, do Starbucksu na kafe. Jelikož bylo vedro, bylo karamelové frappéčko nutností, ale i když je moc dobré, tak Starbucks je známý, i jako ostatní celosvětové kavárny, svojí cenou. Ta se vám při výběru velikosti a příchutě jednoduše vyhoupne přes stovku, ale když si ho dám dvakrát za rok, tak mě to nezrujnuje...
No ale proč o tom píšu...
Když jsem přijel domů a teplota se vyhoupla na 28°C, chtělo to něco rychlého a osvěžujícího, a nenapadlo mě nic jiného než frappuccino. Řeknu vám, že i když jsem si myslel, jak to nemůže být jednoduché, tak se mi to několikrát nepovedlo. Nejdřív jsem zkusil frappucino z instantní karamelové kávy od Douwe Egberts, ale prostě ten karamel měl divnou chuť. Nezbývalo mi nic jiného, než si vyrobit vlastí karamel. Pak už stačilo jen vychytat poměry všech ingrediencí a Frappuccino bylo na světě. :)
